Пиенето на тази напитка може да е от полза за хора с рак или диабет: проучване
Добавянето на сок от моркови към ежедневната ви диета може да спомогне за по-добро здраве.
Малко проучване, публикувано в списанието Nutrients този месец, установи, че пиенето на сок от моркови може да помогне за засилване на имунната система и намаляване на възпалението.
Изследователи от Университета на Южна Дания взеха предвид биоактивните съединения фалкаринол (FaOH) и фалкариндиол (FaDOH), открити в сока от моркови, които могат да повлияят на възпалението.
На четиринадесет здрави доброволци на възраст между 20 и 55 години им е направен кръвен тест преди и след това един час след приема на сок.
Доброволците са консумирали 30 грама лиофилизиран прах от моркови, смесен с 500 милилитра чешмяна вода.
Проучването показа обещаващи резултати след поглъщане, което накара изследователите да повярват, че приемът на сок от моркови може да е от полза за хора с определени заболявания като диабет и рак, където възпалението влиза в действие.
„За разлика от това, приемът на сок от моркови повлиява както про-, така и противовъзпалителните цитокини в LPS-стимулирани плазмени проби един час след приема на сок в сравнение с липсата на прием на сок“, съобщава проучването.
„Приемът на моркови има остър ефект върху реактивността в части от вродената имунна система и биоактивните съединения в морковите, които могат да обяснят тези ефекти, най-вероятно са ацетиленови оксилипини като FaOH и FaDOH.“
Fox News Digital се обърна към авторите на изследването за коментар.
Диетоложката и регистриран диетолог Илана Мулщайн, която не е участвала в проучването, нарече изследването „супер интересно“ в интервю за Fox News Digital.
„Морковите са хранителен източник номер 1 на бета каротин, който е предшественик на витамин А, който е жизненоважен за нашата имунна система“, каза Мулщайн, който е базиран в Лос Анджелис.
Въпреки че тези констатации са полезни, Мулщайн предположи, че би било „още по-полезно“ да се проведе същото проучване с пълни моркови.
вижте също
Не вечеряйте след 20 часа: Проучване разкрива най-доброто и най-лошото време за вечеря
„Хората биха имали допълнителните предимства на фибрите, които се премахват при изстискване на сок от плодове и зеленчуци“, каза тя.
Мълщайн добави, че фибрите в морковите могат да функционират като пребиотик, който може да помогне за здравето на червата и цялостния имунитет.
„Фибрите също могат да помогнат за контрола на кръвната захар, което може допълнително да помогне за намаляване на възпалението в тялото“, каза тя.
„И така, въпреки че харесвам това проучване и е хубаво да видя как хората могат да се възползват от сока от моркови, мисля, че също така е важно да напомня на хората, че могат да постигнат подобни ползи, ако не и повече, като ядат и моркови .”
Авторите на изследването отбелязаха в дискусия за констатациите, че са необходими повече изследвания, за да се потвърди въздействието на сока от моркови върху имунната функция и възпалението.
По-конкретно, те призоваха за дългосрочни клинични изпитвания, които включват по-големи и по-разнообразни популации.
